Le bistrot du coin. Celui où l'on revient.
Les Coltineurs, restaurant de quartier au 97 avenue de Versailles, dans le 16ᵉ. Gabin en cuisine, Nicolas en salle, une carte qui suit le marché et des vins de vignerons qu'on connaît.
La maison
Avant nous, c'était un bistrot de bougnats, à deux pas de la Maison de la Radio. On a gardé les banquettes, les cadres aux murs et le carrelage. Le reste, c'est nous.
Gabin a repris l'adresse en 2019. Il est breton, et ça se sent dans l'assiette : la mer y croise souvent la terre, comme dans les couteaux au chorizo ou le ris de veau au homard. Nicolas tient la salle. Il vous trouvera une table, vous parlera du vigneron de la bouteille et se souviendra de votre prénom la fois suivante. Les vins, Gabin et Nicolas les choisissent ensemble, chez des vignerons qu'ils connaissent.
Les Coltineurs · 97 avenue de Versailles · Paris 16ᵉ
Réserver une tableUn aperçu de la carte
Une partie seulement de ce qu'on sert en ce moment. La carte change avec le marché : pour tout voir, cliquez sur « Voir toute la carte ».
- Couteaux persillade et chorizo
- Pâté croûte foie gras et volaille
- Os à moelle
- Homard bleu rôti au beurre d’estragonEnviron 600 g
- Cœur de ris de veau & homard bleuJus de veau et crustacé réduit
- Cœur de ris de veau aux morilles
- Paupiette de veau et cochon forestièreJus de viande réduit
- Côte de bœuf « Galice » à partagerMaturée 30 jours, environ 1 kg
- Brioche perdue à la praline rose
- Crème brûlée à la vanille de Taha’a
… et 25 autres plats sur la carte complète.
Pour vos tablées
Un anniversaire, un dîner d'équipe, la famille au complet : la salle peut être à vous, tous les jours, midi ou soir. Et pour recevoir chez vous ou au bureau, notre traiteur s'appelle Le Homard Volant.
Privatiser la salle- PrivatisationToute la salle, à partir de 1 500 €
- Repas de groupeSans privatiser, menu adapté
- TraiteurLe Homard Volant, chez vous, de 2 à 300 convives
En pratique
Ils en ont parlé
Toute la presse« Une cuisine française charpentée, goûteuse »
Mensup« Une adresse qui a du coffre et une vraie personnalité. »
Les Pieds dans le Plat« Un cœur de ris de veau accompagné de homard bleu »
Le Parisien« Unpretentious, typically French cuisine in a warm, friendly atmosphere. »
Bonjour Paris
Bon à savoir
Où se trouve le restaurant Les Coltineurs ?
Au 97 avenue de Versailles, 75016 Paris, dans le 16e arrondissement, quartier d'Auteuil. Métro Mirabeau ou Église d'Auteuil (ligne 10).
Quels sont les horaires d'ouverture ?
Du mardi au samedi, de 12h à 14h30 et de 18h30 à 23h. Le restaurant est fermé au public le dimanche et le lundi.
Comment réserver une table ?
En ligne via notre module de réservation, ou par téléphone au 01 45 27 15 74. Nous vous conseillons de réserver, surtout le soir et en fin de semaine.
Quel type de cuisine servez-vous ?
Une cuisine de bistrot français, de saison et généreuse, signée Gabin Jarry, à partir de produits finement sourcés. La carte évolue régulièrement selon les arrivages.
Quels vins proposez-vous ?
Uniquement des vins de petits vignerons attachés à une agriculture et une vinification saines : champagnes, Loire, Bourgogne, Beaujolais, Rhône, Languedoc. Nicolas vous conseille volontiers en salle.
Peut-on privatiser le restaurant ?
Oui, tous les jours de la semaine, midi ou soir, à partir de 1 500 €, pour un anniversaire, un repas d'entreprise ou une fête de famille. Écrivez à Nicolas : [email protected].
Une table ce soir ?
Réservez en ligne en deux minutes, ou appelez-nous au 01 45 27 15 74.
97 avenue de Versailles, 75016 Paris
Métro Mirabeau ou Église d'Auteuil
Du mardi au samedi, 12h – 14h30 et 18h30 – 23h